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Als ich die Zahlen hörte war ich geschockt: ca. 25 kg Äpfel essen Deutsche durchschnittlich pro Jahr, aber 75 kg Fleisch.

Mit dem Allround-Talent-Apfel interpretiere ich bei Kunstdinnern Fisch- und Fleischgerichte um von Apfelbolognese bis Apfelsushi. Das bringt neue Geschmackserlebnisse und gesundes und klimafreundliches Essen in aller Munde.

Die Apfelbolognese hat bei der Kinderkochwoche sogar die Fleischvariante geschlagen und die Apfel-Eichel-Buletten waren das Highlight des letzten Caterings.

Apfelschätze rettet Tonnen von Äpfel vor dem Verderben, pflegt und pflanzt Bäume und zeigt Kindern und Städtern, wie wir mit Essen Gutes für uns und die Zukunft tun können.


Anja Fiedler, Copyright Dieter H.Engler, Whatscookingberlin

Three Apples a day, Konzept | Apfelschätze

2021 Apfelmenü CR Anja Fiedler

Three Apples a day/ Apfelmenue, Apfeleichelboulette | Apfelschätze